Акцент сделан на сезонность и лёгкость
ТЦ «Метрополис» хоть и находится не в центре столицы, но привлекает всё больше гостей благодаря магазинам, ресторанам, кинотеатру и прочим развлечениям. К тому же сюда удобно добираться — есть большая многоярусная парковка, а от МЦК «Балтийская» можно попасть внутрь по крытому переходу (в обоих случаях выходить не улицу не надо, что особенно приятно зимой). И с каждым годом здесь растёт количество вариантов досуга, в частности в октябре на третьем этаже открылось гастробистро Beyond.
С английского Beyond можно перевести как «вне привычных рамок», что вполне отражает концепцию места. Это пространство, в котором много света, живой зелени и воздуха, а также цвета и элементов разных стилей — в основном минимализма, поп-арта и конструктивизма. Всё говорит о следовании трендам азиатского дизайна, где не боятся смелых сочетаний. На входе гостей встречает серая витрина, в которой были использованы стекло, дерево, металл и даже кашпо с геометрическими фигурами. Но это далеко не все материалы. Тут нашлось место бетону и бетонной плитке, хрому и переработанному пластику, цветному акрилу и керамике, натуральному дереву и МДФ-панелям.
Концепция продолжается и в меню — это место с хорошей кухней, кофе из отборных зёрен и авторскими десертами, в которых сделан акцент на сезонность и лёгкость.
Проект разрабатывался уфимским бюро «Проспект». Его ведущий дизайнер — Юлия Мусина, победитель премии «Лучшие дизайнеры и интерьеры-2023» от редакции «Уфа.Собака.ru» в номинации «Лучший дизайн кафе / ресторана». Авторы проекта за счёт цветов, разных сценариев света и грамотного зонирования продумали и то, как именно гости будут проводить время в ресторане. Здесь можно отдыхать в компании или назначать свидания, приходить с семьёй или устраивать рабочие встречи, сидеть с ноутбуком возле розетки или перехватить кофе перед поездкой в офис.
